Mangkok merupakan wadah berbentuk setengah lingkaran yang terbuat dari berbagai macam bahan, mulai dari logam, batu, porselen hingga plastik. Karena bentuknya setengah lingkaran sehingga cocok untuk meletakkan jenis makanan berkuah. Salah satu model mangkok yang digemari adalah mangkok ala Korea.
Bagi penggemar K-Pop atau K-drama seringkali terobsesi dengan berbagai hal yang berbau Korea. Seperti alat makan yang digunakan oleh aktris atau aktor favorit. Hal tersebut membuat para penggemar membeli dan mengoleksi alat makan Korea karena sering digunakan para selebriti dari Korea.
Mangkok ala Korea Estetik dan Serbaguna
Selain cita rasa masakan, tempat atau wadah yang digunakan untuk menghidangkan makanan juga mempunyai daya tarik tersendiri. Tidak hanya dari segi daya tahan terhadap panas, namun bentuk atau coraknya juga tak kalah krusial. Peralatan makan khas dari Korea banyak digemari karena bentuk dan bahannya yang unik.
Mangkok Legendaris, Ttukbaegi
Ttukbaegi merupakan mangkuk yang sering dijumpai dalam dunia kuliner di Korea. Kegunaan dari mangkok ini untuk menyajikan masakan dengan kuah dan segera menyantapnya ketika panas atau hangat. Mangkok ini juga dapat digunakan untuk merebus masakan berkuah.
Peralatan makan sekaligus memasak ini memiliki ketahanan luar biasa karena proses pembuatannya melewati tiga kali proses pembakaran di tungku. Ukurannya pun lebih besar daripada mangkok pada umumnya.
Menariknya lagi, mangkuk ini memiliki ketahanan panas yang baik. Maka dari itu, cocok digunakan untuk menyajikan hidangan hangat atau panas.
Mangkok keramik ini sudah digunakan sejak zaman dahulu. Ttukbaegi dari tanah liat untuk kalangan bawah, sedangkan dari keramik putih untuk kalangan atas.
Di Korea sendiri, bentuk dan ukuran dari mangkok ini mempunyai keunikan tersendiri, tergantung dari daerahnya. Perbedaan terletak pada diameter dasar dari mangkok dengan bagian perut. Kemudian perbedaan lainnya pada bentuk sisi lurus atau bulat.
Dolsot
Dolsot merupakan salah satu peralatan makan sekaligus alat masak Korea berbentuk mangkuk. Alat ini terbuat dari batu granit yang digunakan untuk memasak memakai kompor portable atau kompor listrik.
Dolsot dapat digunakan untuk memasak, lalu langsung menyajikan menggunakan alat tersebut. Namun tak sedikit yang memilih mangkok keramik untuk menikmati masakan dari dolsot.
Jenis masakan yang dimasak menggunakan alat ini seperti bibimbap atau nasi campur khas dari Korea dengan sayuran, daging dan saus bibimbap. Kemudian sup ayam ginseng atau samgyetang dan soondubu jjigae atau kimchi jjigae.
Mangkok Keramik ala Korea
Mangkok keramik ala Korea tersedia dalam berbagai desain dan bentuk, pilihan dapat disesuaikan dengan kebutuhan atau gaya pribadi. Pertimbangan lebar dan kedalamannya tergantung pada jenis makanan yang akan disajikan.
Mangkuk ini tahan pecah dan kokoh dengan material keramik berkualitas sehingga tahan untuk penggunaan sehari-hari. Selain untuk menyajikan makanan sehari-hari, mangkok keramik juga dapat digunakan untuk acara khusus atau sebagai hiasan.
Mangkok ala Korea ini mempunyai glasir dan hasil akhir yang beraneka ragam. Ada yang menampilkan desain lukis tangan atau pola dekoratif dan mempunyai lapisan matte atau mengkilap.
Menariknya lagi, perawatan mangkok keramik ini terbilang mudah. Akun YouTube Sajian Sedap memberikan tips merawat perabot keramik agar tetap kinclong paripurna. Caranya dengan mencuci menggunakan air hangat. Kemudian gunakan soda kue atau campuran cuka dengan garam. Setelah dicuci lalu keringkan dan apabila penyimpanannya ditumpuk maka beri alas kertas tebal.
Mangkok ala Korea dengan model unik dan tahan panas cocok untuk menikmati berbagai sajian, terutama yang berkuah. Selain itu, bisa digunakan untuk berbagai acara khusus atau hiasan di rumah.
